地域特産品「ポテトまんじゅう」作り

　現在，川谷地区で収穫されるジャガイモを使った「ポテトまんじゅう」は，川谷地区だけでなく西郷村の特産品としても有名になっていますが，１８日，川谷生活研究グループの松田 ハルヨ様，横川 しのぶ様にご指導いただきながら，１・２年，まつのき学級の子どもたちが川谷地区の特産品「ポテトまんじゅう」作りに挑戦しました。
　松田様，横川様からのお話では，開発当初から現在に至るまでには，グループの皆様の試行錯誤が繰り返されていたそうで，商品化されるまでのご苦労を初めて知ることができました。
　地域の方々の思いが込められている「ポテトまんじゅう」づくりに取り組んだ子どもたちは，松田様，横川様からのご指導をいただきながら，一つ一つの作業に丁寧に取り組み，おいしいポテトまんじゅうを完成させることができました。
　川谷小学校は，地域に支えられている学校です。今後も，「地域を大切にする思い」を育むことができるよう教育活動に取り組んでまいります。